Die Brauerei Diebels ist nicht nur unangefochtener Marktführer im Bereich der Altbiere, sondern auch Vorreiter bei der Entwicklung neuer gastronomischer Konzepte. Denn der Erfolg von Diebels wäre ohne die starke Präsenz in der Gastronomie undenkbar.
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Nachdem der erste Fasskeller bereits Ende 1987 in Wesel eingerichtet wurde, eröffnete im Sommer 1996 direkt an der Brauerei das erste Diebels live, weitere Objekte folgten. Herzstück aller Einrichtungen ist der von allen Seiten einsehbare Fasskeller. Hier lagern bei idealen Temperaturen von fünf Grad Celsius die Stichfässer. Mit einem eigens entwickelten Schienensystem - vergleichbar der Wuppertaler Schwebebahn - werden die Fässer zur Theke gebracht und dort fachmännisch angezapft.
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