23. April 2007
Diebels Bier-Erlebnisreise

Der 23. April steht in Deutschland traditionell im Zeichen des Bieres. An diesem Tag vor 491 Jahren erließ der bayrische Herzog Wilhelm IV. das Deutsche Reinheitsgebot, um der Bierpanscherei ein Ende zu setzen. Es gilt als eine der ältesten, heute noch gültigen Lebensmittelverordnungen der Welt.

Diebels nahm diesen Tag des Deutschen Bieres zum Anlass, zu einer Veranstaltung der ganz besonderen Art einzuladen. Wie schmeckt eigentlich Bierwürze? Wie viele tausend Inhaltsstoffe tragen zum Aroma jedes einzelnen Bieres bei? Und was macht die Besonderheiten von Bier-Spezialitäten wie Altbier aus? Bei einer exklusiven Privatführung erhielten Medienvertreter die Gelegenheit, dem ersten Braumeister Dr. Ulrich Balzer nicht nur über die Schulter, sondern auch in Kessel und Tanks der Brauerei zu schauen und hautnah zu erleben, wie die bekannte Diebels-Qualität entsteht.

Die Teilnehmer erfuhren etwas über das hochwertige Brauwasser aus eigenen Tiefbrunnen, waren live bei der erntefrischen Hopfengabe nach traditioneller Diebels-Brauphilosophie dabei und kennen fortan den Unterschied zwischen unter- und obergäriger Brauweise. Die Gäste durften sogar selber vor Ort die Zwischenprodukte der Bierherstellung probieren und testen, wie Maische, Würze und Jungbier schmecken.

Die kulinarische und kulturhistorische Seite des Gerstensaftes lernten die Anwesenden im Anschluss mit Prof. Dr. Frank-Jürgen Methner von der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin kennen. Als einer der führenden Bier-Sommeliers Deutschlands weihte Prof. Methner sie in die Geheimnisse der Sensorik ein. Die Teilnehmer rochen und schmeckten sich dabei durch die Biervielfalt und es wurden Düfte und Geschmäcker wie Malz, Lakritz oder Banane entdeckt – dabei handelt es sich um gerade mal einige der über tausend verschiedenen Inhaltsstoffe im Bier.

In einem waren sich die zukünftigen Bierkenner am Ende der „Bier-Erlebnisreise“ alle einig: Es war – typisch Diebels – „Ein schöner Tag“.
Bilder der Veranstaltung: