Alt ist ein bernsteinfarbenes bis dunkles obergäriges Vollbier. Der Name „Alt“ bezieht sich auf das traditionelle Brauverfahren. In einer Zeit in der es noch keine technischen Kühlverfahren gab, wurde fast überall in Deutschland obergärige Hefe verwendet. Sie wandelt bei 15-20 Grad Celsius Malzzucker in Alkohol um und ermöglicht es, auch bei höheren Außentemperaturen zu brauen.

Alt hat einen erfrischend herben, hopfenbetonten Geschmack, der sich bei einer Temperatur zwischen fünf und acht Grad am besten entfaltet. Altbier wird mit einer Stammwürze von durchschnittlich 11,5 Prozent gebraut und hat einen Alkoholgehalt von etwa 4,8 Prozent. Das Altbier wird meist in einem zylindrischen 0,2-Liter-Glas, dem „Altbier-Becher“, oder in einem „Altbier-Pokal“ serviert.

Wer bei seinem Diebels Alt auf Promille verzichten möchte, kann zum Diebels Alkoholfrei oder Diebels Light, dem kalorien- und alkoholreduzierten Alt greifen. Auch im stetig wachsenden Markt der Biermixgetränke mischt Diebels schon seit Jahren erfolgreich mit  dem Alt-Cola Biermischgetränk dimix mit.

Diebels ist unangefochtener Marktführer im Altbierbereich und damit Synonym für die Sorte.

Pils ist ein untergäriges, helles Vollbier mit hopfenbitterem Geschmack und einem Stammwürzegehält von mindestens 11 Prozent sowie einem Alkoholgehalt von ca. 4,8 Prozent. Systematisch gebraut wurde diese Sorte zuerst in Pilsen. Pils schmeckt am besten, wenn es eine Temperatur von acht Grad hat.

Mit Diebels Pils wurde 2005 die Tradition einer Pils-Braurei am Standort Issum nach ca. 30 Jahren wiederbelebt. Diebels bietet damit eine Alternative für alle Verbraucher, die sich ein Pils in hochwertiger Diebels-Qualität gewünscht haben.